压力似乎是每个人一定会面临的问题,大家可能会感到好奇,为什么有些人对于压力可以应付自如,有些人却显得难以招架?这其实或多或少与饮食习惯有所关。
当我们每天上班面对做不完的工作,回到家还有做不完的家事,这种持续不断的慢性压力,会让身体分泌出压力荷尔蒙「皮质醇」。
除此之外,皮质醇和饮食的关系也非常密切,通常一开始是因为忙碌而忽略了饮食,导致身体应付压力的能力变低,于是当我们身体皮质醇开始升高,趋使我们产生想吃垃圾食物的欲望,例如炸薯条、土豆片、巧克力、蛋糕等,若是再加上咖啡灌个不停,让身体的营养状况变得更差时,皮质醇就很难被代谢出去,于是便形成了一种恶性循环。
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