酸梅汤怎么做才能又酸又甜

方法一

材料：准备五颗乌梅、十五克山楂干、玫瑰果(洛神花)4颗、三斤水、二十克冰糖。

做法：

1. 乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰;

2. 冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火;

3. 晾凉捞出材料;

4. 放入水壶冰镇，喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可。

方法二

材料：适量的乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

做法：

1. 把原料放入清水中冼净;

2. 在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖;

3. 盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。