香叶是用来做什么的

香叶是一种香料，就是叶子，但是有比较浓的味道，它是属于肉桂树的树叶。

带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。

作为一种香草，在实际使用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；普通使用于汤汁类、肝酱类和烩肉类菜中。

具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用。