猪血煮了变绿色能吃吗？

不建议吃了。

一般是和铁质的器具接触了颜色发生了变化，但是一般是没有这个颜色的。就要考虑猪血的健康了，食材干不干净了。正常的猪血是没有绿色的，如果感到奇怪，就不要吃了。