10岁以内的儿童不要吃腌制食品原因有二:
一是腌制品(咸鱼、咸肉、咸菜等)含盐量太高,高盐饮食易诱发高血压病。
二是腌制品中含有大量的亚硝酸盐,属于致癌物质,研究资料表明:10岁以前开始吃腌制品的孩子,成年后患癌的可能性比一般人高3倍,特别是咽癌的发病危险性高。
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