冻过的金蝉怎么做好吃

爆炒金蝉

做法：

1.将冻住的金蝉放常温解冻，解冻后用清水冲洗干净。

2.用淡盐水将其浸泡半天，入味。

3.泡完之后捞出，控干水分。

4.在锅中放油，中小火热油后，转中火，加入花椒和葱爆香。

5.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，避免糊掉。

6.加入少许的酱油、盐入味，继续翻炒至表面焦黄即可。