野生石斑鱼怎么辨别

看外观

野生的皮比较浅色,按鱼身的肉比较结实；养殖的则相反 ，鱼身比较黑，肉也比较软。

看味道

野生的鱼肉味道一定是比较重,甚至有一点点很淡的金属味，咬下去也不是很松散，肉质纤维比较粗；养殖的则相反,味道比较清,除一点鱼味外没别的味道(因为只吃鱼粮) ,肉比较滑。