考虑是没出胶。
桃胶中含有丰富的胶质,通常情况下很容易煮熟,桃胶脆脆的考虑是煮熟了,但是没有煮出胶质,桃胶煮出胶质的话会更好消化和吸收,桃胶可以搭配皂角米、银耳等同样可以出胶质的食材一起熬煮,煮出来的汤水黏黏稠稠,既美味又营养。
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