桂花摘下来晒干就可以直接泡茶吗？

新鲜的桂花中含有单宁，晒干无法彻底将其中的苦涩味去除，所以摘下的新鲜桂花不建议用太阳晒的方法制成干花，一来长时间的晒会让大部分香气散发掉，二来生的桂花没有烤熟的干花卫生。

而烤干的桂花茶就可以直接用来泡水喝了。