芦笋炒好没有焯水有点苦可以吃吗？

可以吃。

芦笋有苦味是因为芦笋中含有一定量的草酸。这种草酸是带有苦味的，而且草酸遇到钙质就容易生成难以溶解的草酸钙，这种物质还会影响人体的吸收，但苦味只是不好吃，对健康无害处，如果不介意苦味的可以继续食用。