新鲜大枣皮苦怎么解决 是怎么回事？

第一种，很多枣农在大枣还没怎么成熟的时候，急于上市，于是用一些催熟的农药喷洒，让还未成熟的枣过早的上市，未成熟的枣就会带有苦涩的味道。

第二种，如果是枣子甜的发苦的情况，吃过之后后味是苦的，那可能不慎买的是“糖精枣”。

第三种，鲜枣放的太久了，如果出现了腐烂变质的话也会吃起来有苦味。