油条没有泡打粉用什么代替

可以用酵母粉代替。

材料：面粉300g，鸡蛋1个，酵母粉4g，食盐，玉米油30ml，牛奶。

1. 将面粉、鸡蛋、酵母粉、少许食盐、熟的玉米油，适量牛奶一起放入大碗中。

2. 搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

3. 直至其醒发至两倍大。

4. 案板上放一些食用油，放上面团，将面团揉成长条，擀成饼状。

5. 切成均匀的长条，两个小长条叠在一起。

6. 用筷子在长条中间压一下。

7. 锅中下油，烧至6层热，下锅，油条成型后用筷子不停翻动，炸至金黄即可。