青团是江南地区的一道传统小吃,一般多是用艾草捣碎加入糯米粉中制作而成,有的还会加入花生、豆沙、莲蓉等增强口感;不过除了艾草之外,还有很多野菜都可以用来制作青团,如:泥胡菜、鼠曲草等,现代还有有些人会采用浆麦草或其他绿叶蔬菜来制作。
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