没有豆腐怎么做鲫鱼汤

豆腐鲫鱼汤相信很多人都不陌生，其汤乳白、富含蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养物质，口感细嫩、肉质饱满，而没有豆腐的话，做鲫鱼汤也是可以的，并不会有很大的影响，具体做法如下：

1. 准备姜片、新鲜小鲫鱼2-3条、葱花、胡椒粉、盐适量。

2. 接着将鲫鱼宰杀，例外清洗干净，肚子内的黑膜取出，能够减少鲫鱼的腥味。

3. 然后在锅内放入适量的油，再放入生姜片，翻炒至两面微黄，放入鲫鱼煎至金黄。

4. 加入适量的开水没过鲫鱼，加盐后盖上盖子煮25-30分钟。

4. 最后撒上适量的胡椒粉和葱花，焖3-5分钟即可装盘。