蒜蓉辣椒生蚝蘸料：适合喜欢吃蒜香辣的人

材料：500g生蚝、适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。

做法

1. 准备生蚝。

2. 把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

3. 把小香葱和蒜蓉剁碎。

4. 准备好蒜蓉剁辣椒。

5. 锅置火上加入色拉油。

6. 油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

7. 然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

8. 加入少量的料酒。（要很少）

9. 然后盛出放小碗中待用。

10. 这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中，大火蒸制5分钟即可。

11. 然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！