酵母可以用来做哪些美食

全麦饼干

所需材料：全麦面粉：120g、黄油25g、水35g、糖粉15g、盐3g、小苏打1g、干酵母3g

步骤：1.先将黄油隔热水融化。

2.将糖粉和盐加入融化好的黄油中拌匀，并加入水搅拌。

3.加入面粉、酵母、使其混匀再加入小苏打揉成面团，盖上保鲜膜使其发酵半小时。

4.将发酵好的面团排气擀成0.2厘米厚的薄片，再用饼干模具制成饼干，放入烤箱烤15分钟即可。

南瓜馒头

所需食材：南瓜泥100g、面粉200g、酵母3g、白糖30g

步骤：1.将南瓜蒸熟捣成南瓜泥，备至放凉。

2.将酵母、面粉、白糖加入稍凉的南瓜泥中，并将其揉成面团，放置温暖处发酵。

3.等面团发酵至原体积两倍大时再揉面团排气。

4.揉好后将面团擀成面皮刷油，揉成卷在切成小块，做成馒头的形状。

5.放置锅内蒸20-30分钟即可出锅。