可以。
首先食用碱并不是一种调味剂,而是一种食品疏松、肉类嫩化剂。在油条时使用可以使原料迅速的膨胀,炸出的油条蓬松酥脆,而且食用碱在发面的过程中可以增加其鲜味,常用于馒头、面包等食品。另外,食用食用食用碱具有去湿热、化食滞等作用。
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