不上火也不下火。
银耳其性味甘、淡、平,就只拿普通的银耳汤来说,银耳汤是一种性平的汤品,既不会导致上火也不会下火,所以是适合广大人群食用的一种养生汤品。
但是银耳汤中可以加入其它的食材一起炖煮,例如红枣、莲子、百合、枸杞等等,所以银耳汤的性味也会根据加入食材的性味有所变化。
至于达到上火和下火的食疗程度的话,则需要大量的食用温性或者凉性的食物,所以需要根据银耳汤的制作方式来看。
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