蒸鸡蛋羹忘了放盐怎么办呢？

根据情况决定。

1. 如果鸡蛋液还没有上蒸锅，那么直接放少许盐在蛋液里，然后搅匀即可。

2. 如果鸡蛋羹已经在蒸制了，就要等到蒸好鸡蛋羹之后，在表面多放一些生抽、酱油、辣椒酱等调味，或是炒一个咸肉沫、咸菜进行调味，还可以配其他重口味菜肴直接吃，反而具有解腻的作用。