根据具体情况而定。
牛奶味甘性平,含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定好处,一般来说开封12小时的牛奶只要是没有发生变质,那么都是可以吃的,但若是发生了变质,那么就不建议再食用。
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