放蒸布或者刷油层。
通常情况下人们在蒸包子的时候,都会先在蒸架上放一层蒸布,这样可以有效的防止包子蒸锅,要是在没有蒸布的情况下,那么可以在蒸包子之前,在蒸架上刷了一层油,因为油具有一定润滑性和隔离性,可以很好的将包子和蒸架分开,这样可以很好的帮助预防包子粘锅。
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