材料:小龙虾、姜片、大蒜、葱花、洋葱丝、豆瓣酱、白糖、生抽、香叶、八角、花椒、干辣椒、啤酒。
做法:
1. 将小龙虾刷洗干净,剪掉小龙虾钳子的前端,剪去虾足,将腮剪掉,洗净。
2. 去掉小龙虾的胃、肠,洗净沥干。
3. 在锅里面倒入适量的油,加热后放入姜片、大蒜、葱花、洋葱丝,小龙虾,加入豆瓣酱,白糖,生抽。
4. 放入香叶,八角,花椒,干辣椒,倒入啤酒没过小龙虾,稍微煮一下后捞出。
5. 放入电饭煲煮45分钟,期间搅拌两次。
6. 盛出食用。
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