食材:蛋清、全脂牛奶、细砂糖。
做法:
1. 将牛奶放入锅中,开中小火煮快沸腾,离火。
2. 把牛奶倒入碗中冷却,凝结成奶皮后,用筷子破开奶皮,将牛奶倒入另外一个碗中。
3. 在碗中加入糖、蛋清,三者充分融合、溶化。
4. 将牛奶倒入有奶皮的碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中。
5. 在蒸锅上蒸制15-20分钟即可。
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