粽子包好了泡水里第二天煮可以吗？

不建议泡。

将粽子包好过后，即使有粽叶进行包裹隔离，但被水浸泡的时间过长后，会将当中馅料的味道流失一部分，再去经过水煮加熟过程，会导致粽子的口感发生改变。

因此粽子在包完过后，最好不要用水浸泡，建议直接将粽子煮熟保存，不会影响粽子的口感，还可以延长保存时间。