马蔺。
最为广泛使用的带子叫马蔺,又叫马莲、马兰,很多地方包粽子都用它。在市场上买到的马蔺大部分都是干的,使用前需要把干马蔺浸泡在水里,等到充分吸水后,马蔺会胀大,这时候就可以用来包粽子了。
马蔺不仅韧性好、粗细均匀、软硬适中,还越煮越结实,而且清香浓郁,是极佳的天然绿色纤维之一。
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