红糖发糕表面光滑是怎么做到的

材料：面粉、红糖、鸡蛋、红枣、酵母、牛奶、温水。

做法：

1. 首先把酵母、鸡蛋以及面粉拿出，准备一个锅。

2. 把酵母、鸡蛋以及面粉一同放进盆中，加适量温水搅拌均匀。

3. 然后把红糖里倒进牛奶中，加热把红糖溶化，冷却。

4. 冷却之后将红糖牛奶水倒进面粉中，充分搅拌均匀，直至无颗粒。

5. 之后锅底模上铺油纸，四壁刷食用油防粘，倒入面糊，震出气泡。

6. 放到温暖的地方发酵，烤箱开发酵功能或者发酵箱直接发酵。

7. 发酵到八分满样子就可以了，然后拿红枣点缀。

8. 冷水上锅，大火烧开后继续蒸20分钟左右即可。