铁棍山药的皮中含有大量的营养元素,与山药肉质的元素基本一样,食用过后,营养价值都是差不多的,可以达到补脾健胃、生津益肺的效果。
其中含有的微量元素铜可以补充铜元素,铜是构成身体氧化酶的一种重要离子,对人体有很多特殊的生理作用。
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