水分流失
雪媚娘在没有进行密封保存的情况下,其中的水分就很容易流失到空气中,放置时间一长的话雪媚娘的外皮就会变干变硬。
淀粉老化
雪媚娘的外皮中含有许多淀粉,而淀粉在温度2-4℃,湿度为30%-60%的情况下最容易发生老化。因此将雪媚娘放置在冰箱中时,其中的淀粉就会很容易发生老化,从而使得雪媚娘表皮变硬。
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