香油煎鸡蛋主要是用香油和鸡蛋煎至而成的,其中香油主要是从芝麻中提取出来的,具有一定通气、理肺、延缓衰老等功效作用;而鸡蛋味甘性平,入脾经、胃经,中医认为,脾经和肺经同属太阴经,具有补肺养血的功效;两者一起食用,具有清热解毒、止咳润肺以及润嗓利咽的效果,对人体的健康具有一定好处。
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