山竹变透明还能吃吗？

根据实际情况而定。

一般来说山竹肉质变透明之后，要是没有出现斑点或者酒精味，那么这时候的山竹是可以继续食用的，并不会对人体的健康造成伤害，但要是山竹肉质变透明的同时，还出现了斑点、发黑以及酸味或者酒精味，那么这时候的山竹很有可能已经发生了变质，食用之后不利于人体健康。