1. 蒸包子发黄的原因之一可能是因为小苏打加入得过多,所以可以通过加入少量的醋来进行中和,这样制作出来的包子就不会出现发黄的情况。
2. 包子发黄的原因还有可能是因为蒸制的时间过长,淀粉和空气的氧气发生反应而导致的,所以建议不要蒸制太长时间。
3. 若是在制作过程中没有出现明显的错误,包子还是发黄了,其有可能是因为面粉的原因,可以选择另外的面粉。
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