去掉柠檬籽
在做柠檬鸡爪时可以提前将柠檬籽去掉,因为柠檬籽比较苦,去掉柠檬籽之后可以减少柠檬鸡爪变苦的情况。
控制腌制时间
柠檬泡的时间太久的话,柠檬就会变苦,因此在腌柠檬鸡爪的时候一定要控制腌制时间,一般腌6-8小时即可。
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