低筋面粉可以做成薄饼吗？

可以。

低筋面粉又被称作低分，意思就是低筋面粉的水分含量比较高，生活中主要被用来制作蛋糕、饼干以及西饼点心等，但低筋面粉也是可以用来做薄饼的，但是制作过程中不要加太多水分，避免薄饼过稀，从而影响薄饼的口感。