香蕉吃不完可以冻起来吗？

不建议冻起来。

香蕉冻过后会发黑变僵，解冻后的香蕉口感也不是很好，会变得软烂，可以选择将多余的香蕉做成香蕉片食用。

做法

食材：成熟香蕉1个，细砂糖少许。

1. 取1个香蕉去皮后，切成厚薄均匀的薄片。

2. 将切好的香蕉一片片地摆在不粘烤盘上，并在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖，如果没有不粘烤盘的建议在普通烤盘上垫上油纸或者是油布。

3. 烤箱100度，中层烤40分钟左右，时间到后观察一下香蕉片的状态，如果还是很软很黏的状态需要继续烘烤，如果感觉已经干了就关火。

4. 将烤好的香蕉片转移至烤网上继续100度烘烤40分钟左右，以除去多余的水分，使香蕉片变得又香又脆，密封保存即可。