绿色最好。
冷冻主要是以绿豆为主要原料制成的,所以煮出来的绿豆汤自然也是绿色的,绿色的绿豆汤也是最新鲜最美味的,绿豆汤变红主要是由于绿豆汤在氧化作用下逐渐产生的变色,这时候一般说明绿豆汤存放有一定时间了,所以生活中还是以绿色的绿豆汤为最好的。
小贴士:当然这是有前提的,除了由水质引起的绿豆汤变色之外,所以在实际生生活中要根据实际情况,去判断绿豆汤颜色的好坏。
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