绿豆汤变红了还能去火吗？

绿豆汤变红还能去火。

绿豆汤变红一般是水质的原因，用碱水煮绿豆汤的话，绿豆汤就容易是红的，因此，想要绿豆汤熬得碧绿的话，可以在熬煮绿豆汤的时候用纯净水进行熬煮，这样的话绿豆汤煮出来就是碧绿的，非常好看。

绿豆具有清热解毒、消暑利尿、清心除烦的功效，经常饮用绿豆汤，可以用于缓解因外感火毒而引起的眼睑颜面出现痤疮、口腔溃烂、口干口渴、小便短赤、灼热刺痛等症状；也可以用于治疗和预防外感暑热而引起的发热恶寒、咳嗽咳痰、鼻塞流涕等肺火炽胜的症状。