洗葡萄干用淀粉还是面粉

都可以，但是更建议用面粉。

面粉有一定的吸附作用，洗葡萄干的时候加入面粉，可以粘走葡萄干上的灰尘等杂质，令葡萄干洗的更干净。而淀粉虽然也能够洗干净葡萄干，但是淀粉相比而言更贵一些，用淀粉洗葡萄干会比较浪费。