苦瓜心能不能生吃

苦瓜心能生吃，但是味道不好。

苦瓜心一般在吃苦瓜的时候会丢掉，因为它软绵绵的，没有什么味道，口感不佳。但是苦瓜心也是一味中药材，是可以生吃的，还具有清心明目、增强食欲、清热降火等功效，其中还含有丰富的维生素C，食用有美白养颜、抗衰老的功效。