怎么做蔬菜类

1. 先洗后切，用冷水清洗，不要浸泡过久。

2. 需要焯水的蔬菜，先焯水再切碎，减少维生素和矿物质的流失。

3. 现切现炒，现做现吃，容易熟的蔬菜可以快速翻炒，减少营养素的破坏。

4. 食材和做好的辅食都不要放置过久。