不建议将牛奶和杏子一起吃,但是少量一起吃影响也不大。
牛奶是一种蛋白质和钙质都非常丰富的饮品,营养价值非常高,食用有很好的补钙、提高免疫的作用。而杏子中则含有较多的柠檬酸和苹果酸等植物酸成分,如果是没有完全成熟的杏子,其中的鞣酸含量也很高。
如果将牛奶和杏子一起吃多了,牛奶中的蛋白质和钙质,容易和杏子中的鞣酸、果酸等成分生成不溶于水的沉淀,不仅会降低牛奶的营养价值,还可能会引起消化不适。但是如果只是少量一起吃了,一般影响不大,即便产生了不易消化的蛋白质沉淀,也能够被代谢出体外。
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