青芒会变黄吗？

不会。

青芒的颜色始终都是青色的，只是生的青芒青色会深一点，等其成熟之后这种青色就会变淡，且成熟之后外皮颜色会青中带一点点黄。但不论青芒成熟到什么程度，其颜色都是不会变全黄的。

但是青芒的果肉成熟以后会变黄，且其味道会比普通的黄芒更甜。