绿豆和什么一起煮解暑最好

百合。

百合性甘味寒，将绿豆与百合搭配在一起煮不仅解暑效果更好，而且百合还具有滋阴润肺、清心安神的作用，两者搭配在一起具有解除烦闷、安神去燥的作用。很适合在炎热的夏天食用，在晚上的时候喝上一碗能够缓解一天的紧张焦虑。

首先将绿豆洗净后下锅大火煮开再小火煮约30分钟，再加入浸泡好的百合、冰糖焖制30分钟后即可出锅食用。