芋头豆腐鲜虾汤

食材：

芋头 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷冻对虾 (10个)

做法：

1. 豆腐切小块开水煮一下捞出。

2. 芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用。

3. 炒锅到油倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出。

4. 砂锅中加入开水倒入炒好的对虾，芋头块，葱姜，大火煮开中小火炖煮15分钟。

5. 煮的时候要把上面的浮末撇去。

6. 再把豆腐放入煮上5分钟。

7. 最后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火。