酵母不发酵怎么解决 是怎么回事？

温度过低

酵母发酵时对环境的要求较大，如果温度过高的话就会使得酵母发酵过快或者是使得酵母失活，而温度过低的话就会减慢酵母的发酵速率。当酵母不发酵时可能是由于气温过低导致的。像这种情况的话，只要将面团放置在温暖处即可。

酵母质量不好

面团发酵的速率跟酵母的质量也有着直接的关系，酵母活性越强的话，发酵的速度也就越快。但如果是酵母已经变质过期或者是失活的话就可能会出现发酵不起来的情况。这种情况的话需要换酵母粉才能够进行正常发酵。