牛排解冻了还能冻回去吗？

最好不要反复冷冻。

牛排解冻之后是不建议继续冷冻的，因为在解冻的过程中会流失一部分营养物质，且会被空气中的细菌等微生物滋生，带有一定的有害物质，若是继续冷冻的话不利于食材的保存，其次，肉还有可能出现发酸、腐烂等变质情况，对于牛排原本的营养和口感都会造成影响，建议解冻之后4小时内食用完。