视温度而定。
大蒜是可以生吃的,一般来说腌制2天左右待大蒜变色后就可以吃了,但是此时的糖蒜带有一定的辛辣味,如果想要吃起来是香、脆、爽、甜的口感的话还需要继续腌制,一般为15天至一个月左右。
糖醋蒜的具体腌制天数与环境中的温度和湿度都有一定的关系,在相同的操作流程下环境温度越高、空气湿度越低就能促进大蒜的发酵反应,减少糖醋蒜的腌制时间,反之糖醋蒜的腌制时间就会相对延长。
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