清洗花甲,一般只需要将花甲倒入盆中,加入刚好没过花甲的清水,然后滴入几滴香油或者菜籽油,让花甲自己打开,然后慢慢吐出里面的泥沙,最后清洗几遍即可。
很多人担心花甲的内脏中有消化道和屎,但是因为花甲的个头本来就很小,要从花甲肉中去除其消化腺是很困难的,所以一般是不会直接将它去掉的,只需要让花甲吐出泥沙即可。
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