便秘食谱推荐

炒芹菜

材料：主料为芹菜300克;配料为豆腐干150克;作料为盐、酱油、葱、姜、鲜汤和清油适量，香油少许。

做法：

1.择去芹菜老叶，去根洗净，切成段。将豆腐干切成薄片，葱姜成末。

2.把芹菜、豆腐干放入开水锅内烫透捞出，控去水发。

3.将锅放火上，放入清油，待油热时，下入葱姜末炸出味，放适量酱油，倒入豆腐干、芹菜煸炒几下，放入适量鲜汤，稍煨一会，勾入流水芡，淋入香油即可。

醋熘白菜

材料：芹菜250克;作料为盐、香油适量。

做法：

1.将白菜帮洗净，先切成长条，再切成长的斜方片。

2.用清油炒至八成熟，然后放入酱油、糖、醋、芡粉，炒拌均匀后出锅盛盘后食用。

松仁玉米

材料：玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱、植物油、盐、糖、蘑菇精、水

做法：

1.将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用。

2.大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不断翻炒，使松仁受热均匀;当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。

3.大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒。

4.转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1-2分钟。

5.开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可。