放进水里切。
切洋葱之所以会辣眼睛,是因为洋葱中含有较多的硫化物,在进入空气会转化成催泪素,刺激眼睛自动分泌眼泪,但这些硫化物是能溶于水的物质,要是感觉辣眼睛时,可以将洋葱直接放入水中切,让洋葱的挥发物质进入水中,可以有效避免洋葱辣眼睛。
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