可以吃。
螃蟹是一种冷血动物,因此螃蟹是耐低温的,在低温环境下,螃蟹会打开自我保护机制,进入冬眠,若是短时间的冷冻,比如让螃蟹在冰层中待24小时左右,大多数的螃蟹在解冻之后还是活的。
若螃蟹在冰层中待的时间超过了48小时,大部分螃蟹会开始死亡,其死亡原因与低温和缺氧有直接关系,这样的螃蟹内部还没有受到细菌的污染,可以继续食用。
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